Dégraissage de hotte

Le dégraissage des hottes un service indispensable.

RISQUES:

  • L’incendie par inflammation de graisses accumulées dans les conduits et le capteur
  • Les odeurs provoquées par une mauvaise évacuation des fumées
  • Perte d’aspiration et détérioration du moteur d’extraction

LA LEGISLATIONDégraissage de hotte

La Prestation BR3D :

Dégraissage des hottes, des filtres, des conduits d’évacuation et des extracteurs d’air.
Préparation du chantier:

  • Protection par pose de polyane (Bâche plastique) des pianos, déconnexion
  • Création de trappe d’accès si nécessaire (Metu system normalisé)

Exécution de la prestation:

  • Démontage des filtres, trempage dans une solution dégraissante pulvérisation de mousse enzymatique et détergente dans la hotte, les conduits, le moteur
  • Rinçage de l’ensemble à la vapeur ou eau chaude par haute pression

Finition du chantier:

  • Séchage par aspiration, remise en place des filtres
  • Application d’un brillant inox sur le capteur de la hotte
  • Dépose des protections, vérification du bon fonctionnement de l’ensemble

NB : Le dégraissage des extracteurs ne sera réalisé sous réserve de leur accessibilité. Dans le cas d’accès difficile prestation complémentaire sur devis.


LA LEGISLATION

Elle prévoit très clairement le nettoyage et la désinfection périodique de l’ensemble du système.

Trois arrêtés et décrets sont à considérer :
- Arrêté du 25 septembre 1985 définissant les substances admises pour les produits de nettoyage.
- Décret 73.1007 du 31 octobre 1973 relatif à la protection contre les risques d’incendies dans les établissements recevant du public.
- Arrêté du 20 juin 1980 relatif aux risques d’incendies dans les établissements recevant du public.

Un incendie dû à un défaut d’entretien d’une hotte, causant des dommages matériels et/ou humains, est passible de sanctions civiles et pénales.

AGREMENT N° 11KX50000-4620
certificat pour appliquer et distribuer les produits antiparasitaires à usage professionnelles